Alla luce del grande movimento di rivoluzione tecnologica che ha investito in queste ultime decadi in pratica ogni settore produttivo che si riferisce alla produzione di beni e servizi per il cittadino, anche l’ambito per così dire riferito al settore della cucina e delle strumentazioni di tipo culinario si è progressivamente e proverbialmente evoluto.
Come ben sappiamo, oggi nel novero del settore della cucina esistono delle innumerevoli strumentazioni e apparecchi in grado di disporre di quel quid in più, in termini di efficienza, e di durata ma anche di semplicità di uso e di intuitività oltre che poi di sicurezza che rappresenta l’evidente simbolo di come la tecnologia abbia giocato, in questo un ruolo cruciale.
Tra i tanti ambiti nel quale questo è riscontrabile quasi a livello quotidiano, possiamo citare alcuni esempi di prodotti come nello specifico le piastre elettriche.
Come ben sappiamo le piastre elettriche sono uno di quegli apparecchi di nuova generazione che hanno fatto in modo di generare una valida, validissima alternativa alla cucina tradizionale. Oggi tramite le piastre elettriche si possono disporre di tutta una serie di vantaggi in termini di produzioni culinarie e di cotture che si traducono in:
- miglior qualità della cottura
- migliore distribuzione del calore
- miglioramento sul piano igienico e della salute
- perfezionamento delle tecniche di cucina e di preparazione
- varietà di tecniche di cucina e di alimenti da preparare
E in questo senso, nell’ambito delle piastre da cucina, possiamo poi riscontrare la presenza di tutta una serie di categorie specifiche e particolari di prodotti: vale a dire modelli di piastre che vengono scelti a seconda dei casi e delle esigenza. Una di queste apparecchiature è riferita alla categoria delle piastre elettriche con regolatore di temperatura. In che cosa consistono? Andiamo a scoprirlo.
Piastre elettriche con regolatore di temperatura: cosa sono
Quando si parla di piastre con regolatore di temperatura si fa chiaramente riferimento ad un particolare tipo di apparecchio che oltre ad avere in dote tutte le proverbiali caratteristiche di una piastra, ha anche la possibilità, come dice il termine stesso di regolare la temperatura della cottura in modo predeterminato, automatico e con estrema efficacia a semplicità.
Si tratta di una procedura intuitiva, ordinaria, facile per tutti: basta infatti decidere quale temperatura è la corretta o la desiderata per quel tipo specifico di pasto da preparare, e dunque poi inserirla. Chiaramente questo può essere fatto in modo digitale, con le più moderne strumentazioni touch oppure con tecniche più classiche, come quella della manopola che indirizza la temperatura a quei gradi richiesti.
Caratteristiche delle piastre elettriche con regolatore di temperatura
Quali sono le caratteristiche delle piastre elettriche con regolatore di temperatura? In primo luogo dobbiamo renderci conto che i modelli sono talmente tanti che le possibilità di sommarli tutti diventa complicata e anche contro producente. In questo senso possiamo trovare delle caratteristiche comuni a cui fare riferimento nel momento in cui ci andiamo ad occupare di individuare quelle che possono essere le modalità principali per la scelta della piastra elettrica con regolatore di temperatura.
In primo luogo,
oltre alla strumentazione ovvia per regolare i gradi della cottura, è necessario provare a procurarsi un prodotto che disponga del riscaldamento su due lati che permetta nei fatti di disporre nello stesso momento di due sistemi di potenziali cotture differenti, il che renderebbe non solo più diverso ma anche contemporaneo un tipo di produzione culinaria. In poche parole di potrebbero cucinare due pietanze nello stesso momento con due tipi di cottura diverse.
Quando si parla di cottura si parla in modo ovvio e naturale anche di potenza di cottura, e di uniformità della stessa cottura. In linea di principio, dunque
premesso che, specie col sistema di riscaldamento su due lati, la temperatura può essere più alta da un lato e più bassa da un altro, si ha sempre una necessità di puntare su livelli standard considerati minimi come qualità di cottura. In questo caso il riscaldamento della piastra deve ‘girare’ su un livello almeno pari a 1400 W che è in grado nei fatti di migliorare la cottura.
Immaginate per appunto la necessità di dover cucinare due cose insieme: per massimizzare il tempo di riscaldamento, si può grigliare su tutti e due entrambi i lati allo stesso tempo e però a due temperature diverse. In egual misura è la uguaglianza della cottura una ulteriore indicazione preziosa.
Infatti è sempre necessario che il vostro cibo sia cotto in modo uniforme senza dover rischiare che ci siano zone poco cotte o cotte per niente.
Il problema dell’anti – aderenza
Il problema dell’anti – aderenza poi è un altro degli ostacoli da superare. Da questo punto di vista infatti molto spesso nel passato diversi prodotti per la cucina finivano per lasciarci l’amaro in bocca per via del fatto che il cibo si attaccava al fondo: ecco perchè da tempo i produttori hanno studiato un sistema ultra anti aderente: in poche parole cioè
si tratta di un rivestimento anti aderente, di norma in teflon che garantisce la presenza di una superficie davvero anti aderente per evitare che il cibo si attacchi e che sia, nello stesso tempo, anche è facile da pulire. Questi apparecchi di norma e regola sono anche dotati di una eccezionale resistenza ai graffi e alla sfaldatura. E come ricordano i professionisti del settore, si tratta, oggi, di prodotti che sono 100% privi di BPA, PTFE e PFOA.
Una ulteriore indicazione poi è quella che fa riferimento
alla chance di preparare cibi senza fumo: con la presenza infatti di una particolare spia luminosa, la maggior parte delle piastre oggi permettono di sapere quando il macchinario è acceso, e quando è pronto per la cottura. Di tradizione, poi, altri elementi che non mancano sono ad esempio il il gocciolatoio estraibile che è utile per catturare il grasso in eccesso e anche quello del guscio isolato e i piedini anti scivolo per poter garantire la sicurezza.
Da questo punto di vista, poi, è bene puntare su prodotti che se possibile abbiano dei programmi anti bambini per poter garantire la loro incolumità o anche quella delle persone meno esperte in questo particolare ambito lavorativo. Come per tutte le situazioni poi, si consiglia sempre di fare delle ricerche sul web tra recensioni e indicazioni sui singoli prodotti.
